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A380 : une gastronomie de haut vol
Il a apporté au menu du nouvel Airbus une touche asiatique très moderne et esthétique en déclinant avec subtilité et élégance la cuisine au wok. À ses activités de restaurateur, Matt Moran ajoute l'animation de l'émission de télé réalité My ... Servir en vol la meilleure cuisine du monde. Un service de vaisselle signée Givenchy vient agrémenter ces plats de haut vol. Les vins servis à bord ont été sélectionnés par des sommeliers de renommée mondiale : Karen McNeil ...
http://www.linternaute.com/sortir/sorties/resto/magazine/selection/07/plats-a380/page1.shtml

Manger et cuisiner en Chine
L'identification des goûts jouant un rôle particulièrement important dans la cuisine chinoise et son appréciation, les différentes cuisines régionales sont caractérisées par une ou plusieurs saveurs dominantes : ... On y prépare des plats au goût léger, subtil, exacerbé par la présence rafraîchissante du gingembre et par le coup de fouet du vin de Shaoxing. C'est la seule région où les saveurs douces et aigres-douces sont véritablement appréciées et admirablement ...
http://www.chine-informations.com/guide/manger-et-cuisiner-en-chine_1321.html

Yquem ? Mais avec le poulet-frites bien sûr - Alimentation générale
... vins servis en priorité lors des repas d'apparat. C'était vrai hier, ça le reste aujourd'hui, encore plus pourrions-nous dire, maintenant que sa réputation dépasse les frontières du monde occidental, et s'étend notamment en Asie. .... L 'expérience, en tout point réussie, achevait de nous convaincre que Yquem, qualifié autrefois de vin de dessert ou cantonné à l'accompagnement du foie gras, pouvait se déguster avec à peu près toutes les formes de cuisine contemporaine. ...
http://blog.alimentationgenerale.fr/post/2008/01/05/Yquem-Mais-avec-le-poulet-frites-bien-sur2

Sukiyaki - 楽園の歓喜
Utilisation: nature dans un bouillon, sauté au wok et ajouté aux plats cuisinés. *dashi : Le dashi est le fond de bouillon de la cuisine japonaise. Il remplace parfois l'eau dans certaines préparations.Fabriqué avec de l'algue "kombu" et des ... *Sake : le sake est un vin de riz traditionnel originaire du Japon que l'on boit lors d'un repas japonais; il est servi bien chaud dans une bouteille de porcelaine fine et versé en petites quantités dans de minuscules gobelets de ...
http://sukiyaki.canalblog.com/archives/2007/05/09/4894572.html

Cari de crevettes à la mode caledoche - Cuisine métisse
Comme ton doudou, je suis pas fan des crevettes ou alors faut pas que je les voie ce qui ne m'empêche pas de les cuisiner pour le reste de la famille. Et eux ils adorent. Je pense qu'ils vont se régaler ! J'ai bien apprécié la conversation Caldoche ! .... Pour le riz au jasmin, un bon riz thaï fait bien sûr l'affaire. On peut parfois en trouver dans les rayons "produits du monde" des hypers.Parfois aussi, les petits snacks à emporter asiatiques vendent quelques produits. ...
http://cuisinemetisse.canalblog.com/archives/2006/11/20/3212041.html

Vienne : Romantisme rétro et modernité hype-Voyages
La cuisine de Do & Co décline un style occidentalo-urbain qui a fait ses preuves, en y ajoutant une touche asiatique. Vue magnifique sur la cathédrale St-Etienne et l'agitation des rues adjacentes. Trois cuisines à vue : sushis, plats traditionnels et ... Dans les caves du Palais Coburg sont entreposées quelque 60 000 bouteilles de vins du monde entier. À la « Weinarchiv », il est possible d'acquérir non seulement tous les excellents crus issus des caves du Palais Coburg , ...
http://www.jetsetmagazine.net/jetset,mag/vienne--romantisme-retro-et-modernite-hype.16.222.html

Carnet de voyage destination les Maldives-Voyages
Les 7 restaurants sont répartis sur les 2 îles, pour un tour du monde des saveurs et une ribambelle d'expériences, notamment le plaisir de dîner dans le restaurant sous-marin, comme dans un grand aquarium ! Cave à vin remarquable. .... Le restaurant principal propose des buffets à thèmes et une cuisine asiatique. 4 restaurants à la carte allient les saveurs des cuisines méditerranéenne et asiatique, spécialités de la mer et grillades, 3 bars dont 1 sur la plage. ...
http://www.jetsetmagazine.net/jetset,mag/carnet-de-voyage--destination-les-maldives.16.199.html

C'est moi qui l'ai fait !: Agneau façon teriyaki
Vous pouvez acheter cette sauce toute faite assez facilement, soit dans les épiceries asiatiques ou dans les rayons « cuisine du monde » de certains supermarchés. J'en ai fait une version plus occidentale car on n'a pas toujours ... Dans un petit bol, mélangez le vin, la sauce soja et le sucre. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok ou dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et une partie des tiges vertes et faites revenir sur feu moyen pendant 1 minute. ...
http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2008/11/agneau-faon-t-1.html

1001 Recettes: Sauvé par une mangue, il témoigne...
Je suis née en Malaisie et je vis actuellement en France -- comme je vois que vous raffolez des cuisines et produits asiatiques je vous conseille aussi de goûter (si vous ne l'avez pas déjà fait en Thaïlande! .... Mes domaines de prédilection: La cuisine et son univers magique, le monde du vin et plus récemment la photographie. Trois domaines qui se complètent l'un l'autre à merveille! Un tout réuni sur ce blog, lieu d'échange que je façonne à ma manière. ...
http://1001recettes.blogspot.com/2007/01/sauv-par-une-mangue-il-tmoigne.html

Quoi de neuf au CDI ? » Blog Archive » Un personnel stylé
Cette recette n'est pas ma recette préférée, mais c'est tout de même un plat agréable et très typique de la cuisine malaise, bien connue ici en Afrique du Sud, surtout au Cap. Le plat s'appelle « Bobotie » [bobo'ti], .... Tu utilises un wok pour cuire la nourriture. La viande et les légumes sont les plus populaires. Les sauces sont importantes aussi. Si vous préférez, vous pouvez utiliser teriyaki, ou d'autres sauces asiatiques. Ma sauce favorite est une sauce africaine ...
http://lewebpedagogique.com/cdilyceemonnet/2008/09/24/un-personnel-style/

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