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Agar-agar, secrets et recettes
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Customer Reviews:
petit mais complet
J'ai tout de suite été étonnée du nombre de recettes qu'il y avait dans ce livre vu sa petite taille.
Les recettes sont clairement expliquées, variées et pratiques.
petit, sans photo, donc concis - que des recettes
j aime le petit volume et pourtant plein de recettes d une écriture lisible lors de la réalisation
petit livret trés bien fait
j'ai trouvé des recettes trés faciles et trés bonnes que j'ai testées. Ma préférée : lait de soja vanille ou chocolat et Agar-agar super rapide je verse dans des petits pots de yaourt en verre au frigo et voilà.
un peu juste 
Livre intéressant pour ceux qui ne connaissent pas ce produit, mais limité pour ceux qui recherchent une utilisation originale.Mais de toutes façons ,il faut en encourager l'utilisation .
Basic mais bien utile! 
Petit livre de base pour des recettes simples (plus d'une centaine!). Moi qui ne savais quoi faire de l'agar-agar (mais ne cherchais pas particulièrement à perdre de poids), j'ai découvert comment utiliser l'agar-agar. Les recettes sont souvent très faciles à réaliser et bonnes; ça m'a donné plein d'idées pour créer moi-même mes recettes avec les ingrédients que j'aime.
Cette collection étant un premier prix (vraiment pas cher!!), il ne faut pas s'attendre à voir de photos.
Seul reproche, le côté répétitif de certaines recettes : "aspics de concombre, crumble amandes et raisins secs", "aspic de courgettes, crumble noix de coco"; évidemment toutes les recettes d'aspics, de mousse, de pain, de terrine, de crème... sont regroupées, ce qui accentue le côté répétitif.
Si on aime s'inspirer des recettes, ce livre est parfait pour découvrir l'agar-agar et largement suffisant. Mais si l'on est du genre à suivre les recettes à la lettre, ce livre n'est peut-être pas assez varié.
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