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Sushi faciles
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Customer Reviews:
Plein d'idée et de conseil
Livre très bien pensé, belles photos et donne plein d'idée
chapîtres:
ustensiles et matériel
poisson
préparatifs
ingrédients
nigiri-sushi
maki
sushi en cornet
omelette sucrée roulée
soupes
degustations
Attention! 
Certes ce livre donne des informations précieuses sur la façon d'élaborer les sushis, il est bien fait... Mais, ne pas comparer aux japonaises qui sont minces grâce aux sushis car au Japon, il est rare de manger des sushis tous les jours. Ils en consomment au restaurant, une fois par semaine en moyenne... Alors faites attention aux affirmations qui vous inciteraient à acheter uniquement pour cette raison.
très bien pour débuter, peut être un peu court
L'essentiel pour débuter est dans ce livre, mais si certaines explications sont un peu courtes.
Le format du livre explique à la fois ses qualités et ses défauts : vu qu'il est assez court, il représente pas une présentation exhausitve et précise mais donne une bonne idée de comment faire, et surtout donne envie de se lancer.
A conseiller comme premier achat sur le sujet.
le B-A-BA pour faire des sushis 
Petit format pour ce livre de quelques pages, mais bourré de photos et de précieux conseils. Les recettes sont étonnantes de simplicité, les ingrédients faciles à se procurer. J'ai réalisé plusieurs fois les différentes sortes de sushis et à chaque fois je me suis régalée.
A recommander vivement,même à ceux qui ne savent pas trop cuisiner.
Pas de souci
il y a différents variétés de sushi au Japon, un peu comme les pizzas en Italie.
Partir du moment où on maitrise la base ( = riz vinaigré), il suffit de changer un peu des ingrédients pour varier le plaisir.
Ce livre explique, sans chichi, plusieurs façons de préparer le sushi.
Je conseillerais toutes les recettes qui sont dans ce livre, sauf, utiliser les poissons crus.
en effet, contrariement à ce que les franais croient, même les Japonais font très rarement le sushi avec les poissons crus à la maison.
Essayez surtout les temakis( = rouler à la main), un plat familier et convivial.
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